En soppa är ofta ett bra alternativ till förrätt, som en isad gazpacho en het sommardag eller en rykande het löksoppa på vintern. Bratts ärtsoppa är dock inte lämplig som förrätt, den intages traditionsenligt som huvudrätt med varm punch, och glutenfria pannkakor till efterrätt.
- Detaljer
- Kategori: Soppor
Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.
- Detaljer
- Kategori: Soppor
Det började med att det låg en trist, kvarglömd broccoli i kylen och slutade med en riktigt god soppa.
- Detaljer
- Kategori: Soppor
En liten soppa är alltid gott som förrätt. Här gör vi en ganska het tomatsoppa som vi serverar på tyskt manér med en klick luftigt vispad grädde.
- Detaljer
- Kategori: Soppor
En kulen höstdag smakar det gott med en het soppa. När vi dessutom har fin grönkål att skörda i vår trädgård passar en grönkålssoppa fint till kvällens middag. Denna soppa serverar vi med frikadeller och kokta ägghalvor.
- Detaljer
- Kategori: Soppor
När man ska servera lunch på en av årets varmaste dagar, vad passar då inte bättre än en isad gazpacho?
- Detaljer
- Kategori: Soppor
En enkel fransk purjo- och potatissoppa som passar utmärkt som förrätt. Serveras rykande het på vintern, och svalkande kall under sommaren. Strö gärna på knaperstekta bacontärningar och hackad gräslök vid servering.
