Utvalda artiklar

Viltskav på vildsvinsrulle

Detaljer: Kategori: Fläskkött; Publicerad 02 november 2025

Rullen är en styckningsdetalj med ganska fast kött — hos vildsvin utgör den en relativt liten styckbit. Att göra en saltrulle på samma sätt som man gör för oxe eller älg passar därför inte här. Därför har vi skapat den här rätten, för att detta kött verkligen ska komma till sin rätt.

Sean Connery-sås

Detaljer: Kategori: Såser och smör; Publicerad 23 januari 2026

Såser

En smakrik majonnäs med asiatiska toner – perfekt till kött och burgare.

Krämig pasta med spenat och fläskfilé

Detaljer: Kategori: Pasta och Pizza; Publicerad 23 januari 2026

Glutenfri pasta recept

Krämig vardagspasta när kylskåpet får bestämma.

Färskost

Detaljer: Kategori: Smårätter; Publicerad 04 juni 2024

Vi gör vår egen färskost. På våren smaksätter vi den med ramslök. Senare på året tar vi gräslök och vitlök.

Se även dessa recept:

Fransk kycklingfile

söndag, 30 augusti 2015 15:52

Kycklingfilén bräseras tillsammans med vitlök och timjan i rödvinsvinäger. Serveras sedan på en bädd av haricot verts. En rätt som passar bra en kväll då inte hungern är allt för stor. Varför den...

Hot and spicy jerk chicken

måndag, 01 juli 2019 08:31

Här presenterar vi vår variant på grillad jerk chicken. Här fokuserar vi på hetta och krydda i marinaden, och låter det söta och fruktiga träda tillbaka. Absolut något för chilifantasten.

Sparrissoppa

onsdag, 12 juni 2024 08:17

Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.

Olivkyckling i lergryta

lördag, 05 september 2015 03:55

Här plockar vi fram Römertopfgrytan ur gömmorna. Kycklingen tillagas hel, köttet blir väldigt mört och saftigt med denna tillagningsmetod. Tillagningstiden är visserligen lång, men kräver knappt...