En lättlagad kall örtsås som passar bra till fisk, framför allt till kokt lax. Den är populärast på sommaren då det går att hämta örtkryddorna direkt i kryddträdgården.
Recept
2,5 dl gräddfil
Färsk gräslök (ca 3 msk)
Färsk persilja (ca 2 msk)
Dragon, helst färsk (ca 2 msk, om färsk, 1 tsk torkad)
Körvel, helst färsk (ca 1 msk, om färsk, 1/2 tsk torkad)
Salt och peppar
Beskrivning
Hacka örtkryddorna fint. Mängden på örtkryddorna varierar lite beroende på styrkan i smaken. Styrkan på örterna kan varierar lite beroende på säsong.
Rör sedan ut örter, salt och peppar i gräddfilen. Låt sedan såsen stå och mogna i kylen innan servering, minst 30 minuter.
Kommentarer