Vi odlar potatis i 20 liters hinkar, vi sätter en potatis i veckan från början av mars till i början av juni. På så sätt får vi tillgång till nypotatis hela sommaren, cirka 1 kilo i veckan. Och nu den 13:e juni skördade vi första hinken. Läs vidare om hur denna serverades.

uer nypotatis 3

Det var en härlig försommarkväll. så självklart ska potatisen serveras nykokt till något grillat. Det finns även dill att skörda i trädgården, så såsen får bli en dillmajonäs. Rätten som vi åt var grillad hel fisk, en uer, sotad salladslök, kokt nypotatis och dillmajonäs. De gånger när Bull får bestämma blir det ofta fisk nämligen.

uer nypotatis 1

Fisken rensas. Skär 3 - 4 skåror på vardera sida av fisken. Därefter kryddas den med salt och citron i skårorna samt inuti med citron, salt svartpeppar och någon örtkrydda. Denna gång blev det färsk salvia.

uer nypotatis 2

Fisk och lök börja bli färdig att servera.

Fisken grillas på indirekt värme hela tiden, och vi vänder inte på fisken under tillagningen. Vi strör på en rejäl näve blötlagda rökspån av äppleträd på glöden, när vi lägger på fisken på grillen. Grillens lock hålls stängt och temperaturen bör ligga på 150 - 175 grader. En fisk på knappa kilot blir färdig på cirka 20 minuter.

Comments powered by CComment

Våra senaste recept

onsdag, 12 juni 2024 08:45

Detta är nästan som att koka soppa på en spik. Vi gör nämligen en god soppa på sådant som ofta åker i avfallet.

tisdag, 04 juni 2024 07:44

Vi gör vår egen färskost. På våren smaksätter vi den med ramslök. Senare på året tar vi gräslök och vitlök.

söndag, 10 mars 2024 09:39

Havskatt som är tillagad med inspiration från det asiatiska köket. Spännande, eller hur? Dessutom väldigt gott!

fredag, 23 februari 2024 10:45

Det började med att det låg en trist, kvarglömd broccoli i kylen och slutade med en riktigt god soppa.

Spara
Användareinställningar för cookies
Vi använder cookies för att förbättra våra tjänster och förbättra din upplevelse. Om du inte godkänner valfria cookies nedan kan din upplevelse påverkas.
Det är OK
Neka allt
Läs mer ...
Analytics
Analyserar data för att mäta effektiviteten hos en webbplats och hur användarna nyttjar den samma.
Google Analytics
Godkänn
Neka
Marketing
Analysering av den kommersiella strategin, används i första hand för marknadsstudier.
Facebook
Godkänn
Neka
DoubleClick/Google Marketing
Godkänn
Neka