Bratt har aldrig tyckt om vare sig fisk eller musslor. Men Bull vet precis hur han ska manipulera Bratt. Han kör en liten enkel förrätt med timjans doftande blåmusslor följt av en större varmrätt, så att Bratt ska bli mätt. Bull tror dock inte sina egna öron när Bratt vid fiskbilen vill ha musslor till middag. Receptet räcker till 2 personer om man har rätten som huvudrätt, som förrätt räcker den till 6 personer.
Recept
1 kg blåmusslor
1-2 grovt hackade gula lökar
2 msk smör.
2 dl vitt vin
1 dl vatten
1 tsk timjan
svartpeppar
persilja
Beskrivning
Kontrollera musslorna innan kokning, släng alla musslor som är öppna såvida de inte stänger sig när man knackar på dem. Smält löken i 2 msk smör, tillsätt vin, vatten och timjan. Låt koka upp. Lägg därefter i musslorna och låt koka 5-10 min tills musslorna öppnar sig. Strö över persilja. Ät inte de musslor som inte öppnat sig.
En lite spännande variation är att tillsätta en tunt skivad chili och två skivade vitlöksklyftor, när man fräser löken
Kommentarer