Som namnet antyder är huvudingredienserna i denna sås grädde och champinioner. En kräming sås som passar bra till både till nötkött och fläskkött.

 Namnet på såsen är kanske lite förvirrande. Beställer man "Creme de Champignons" på en fransk resturang så får man förmodligen en champinjonsoppa.

Recept

För 2 personer

8 färska skivade champinioner

1 finhackad charlottenlök

1 msk kantarellfond

1 msk soya

1 msk smör

1 dl vatten

1 dl vispgrädde

Nymalen svartpeppar

1 stänk tabasco

maizena redning

Gör så här, på ett ungefär ...

Fräs charlottenlöken i mjuk i smöret utan den får färg. Rör ned de skivade champinionerna. Låt dessa fräsa med någon minut. Tillsätt sedan vatten, fond, soya och kryddor. Låt koka upp, efter någon minut häll i grädden. Nu ska såsen sjuda i minst 15 minuter. Red därefter av såsen med maizena. 

Klart att servera!

 

Comments powered by CComment

Våra senaste recept

tisdag, 27 maj 2025 10:04

Klassisk husmanskost – men här tillagar vi den med en liten twist. Löksåsen blir fantastiskt god på det här sättet!

tisdag, 14 januari 2025 10:52

Vi arbetar med att få fram ett glutenfritt alternativ till den danska och tyska grova fullkornsbröden. Och nu börjar det likna något! Vi har fått fram ett gott bröd!

fredag, 03 januari 2025 14:17

Vi plockar gärna svamp på hösten, ofta blir det lite mer än vad vi hinner tillaga och äta färskt. Och då är det lämpligt att torka svamp för att kunna använda i matlagningen under resten av året.

onsdag, 01 januari 2025 14:13

Från att ha varit ett bortglömt redskap i många kök har tryckkokaren gjort en stark comeback, tack vare dess snabbhet, mångsidighet och förmåga att skapa djupa smaker. Vi använder vår tryckkokare...

Användareinställningar för cookies
Vi använder cookies för att förbättra våra tjänster och förbättra din upplevelse. Om du inte godkänner valfria cookies nedan kan din upplevelse påverkas.
Det är OK
Neka allt
Läs mer ...
Analytics
Analyserar data för att mäta effektiviteten hos en webbplats och hur användarna nyttjar den samma.
Google Analytics
Godkänn
Neka
Marketing
Analysering av den kommersiella strategin, används i första hand för marknadsstudier.
Facebook
Godkänn
Neka
DoubleClick/Google Marketing
Godkänn
Neka
Spara