Även om det bara är i mitten av februari så får man lite vårkänsla här i skåneland.
Krokusen har börjat blomma på sina ställen ...
Vintergäcken likaså ..
Och första omgången av spenat har börjat gro i växthuset ...
Inomhus är förkultiveringen igång. Chili och paprika håller på att dras upp. Snart är det dags att så tomater!
En smakrik majonnäs med asiatiska toner – perfekt till kött och burgare.
Krämig vardagspasta när kylskåpet får bestämma.
Ströbröd dyker upp i massor av recept, men för oss som undviker gluten kan det vara lite knepigt.
Rullen är en styckningsdetalj med ganska fast kött — hos vildsvin utgör den en relativt liten styckbit. Att göra en saltrulle på samma sätt som man gör för oxe eller älg passar därför inte här....
[pb_row][pb_column span="span12"][pb_text] En rätt vi fick inspirationen till under en resa till Azorerna, men har sedan utvecklats och modifierats av Bull själv i Sverige. Biffarna marineras ett...
En rätt som Bull skapade en påsk för många år sedan. Därav namnet. Det är en grytstek som tillagas i römertopfgrytan. Serveras med kokt potatis, och en god sås gjord på spadet i lergrytan- Gärna...
Detta kan man kalla potatismos de luxe! Vi smaksätter med både västerbottenost och gorgonzola.
När man på hösten har ett överskott på tomater från sin odling kan man passa på att göra sin egen ketchup.
Kommentarer