Detta är väl ett av de mest klassiska smören, som passar väldigt bra till grillat nötkött. Bulls variant innehåller även lite pressad lime.
Recept
200 gr smör
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk frysen eller 2 msk färsk, finhackad persilja
Saften från en halv lime
En nypa flingsalt.
Beskrivning
Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sen är det bara att blanda ihop det hela. Jag brukar göra det för hand med en gaffel i en djup tallrik. Man kan ju använda stavmixer, eller matberedare istället, men det blir ofta mer spill och mer disk.
Forma smöret till rullar ca 4 cm i diameter. Svep in i smörgåspapper, och kyl ned.
Kommentarer