Denna webplats använder cookies för att tillhandahålla tjänster, anpassa innehåll och annonser, och analysera trafik. Information om din användning av webbplatsen delas med annons- och analysföretag vi samarbetar med. Genom att använda vår webplats, så godkänner du att vi får placera dessa typer av cookies på din enhet.

View e-Privacy Directive Documents

Du har tackat nej till cookies. Detta beslut kan återkallas.

Du har godkänt att cookies får placeras på din dator. Detta beslut kan återkallas.

En potatissallad som helt ändrat karaktär, och den är lite föränderlig beroende på vad man känner för när man tillagar den. Ursprungligen har salladen innehållit även sockerärtor och inte som nu tomater och champinjoner.  Detta är rätt som hör sommaren till. Passar nämligen väldigt bra till grillat  t.ex. den vitlöksspäckade fläskytterfilén.

 

Recept

Som kan varieras lite beroende på vad man har. På bilden har vi t.ex. tagit bort fetaosten och i stället strött hyvlad parmesan ovanpå.

4 kokta nypotatisar

Ca 60 g fetaost

1 liten skivad rödlök

2 msk klippt färsk gräslök

2-3 msk färsk riven pepparrot

Ävja

0,75 dl olivolja

0.25 dl vitvinsvinäger

2 tsk torkad dragon

1 tsk körvel

2-3 msk färsk klippt persilja

Salt och svart peppar

Annat

2 nävar rocula

1 tomat i klyftor

Svarta oliver

Skivade färska champinjoner

Beskrivning

Skär potatisen i mindre bitar. Riv ned pepparrot i en bunke, tillsätt gräslöken och den skivade rödlöken, blanda om. Tillsätt därefter fetaost och potatis och häll över ävjan. Blanda om försiktigt. Tillsätt slutligen rocula och tomat, blanda. Lägg oliverna ovanpå.

Ävja är ett utryck som var populärt hos Bratts pappa. Det kunde stå för en sås, en smet eller något annat som var mer eller mindre flytande. I detta fall kallas vår dressing för ävja.

Följ oss på

Follow

Se även våra recept på:

Färserad paprika hade vi inte ätit sedan tidigt 80-tal, då Bull en kväll tyckte att det var alltför många paprikor i kylskåpet. Recepten vi hittade i Bulls gamla kokböcker kändes förlegade, så vi provade en egen, ny variant på maträtten. Det fanns både röda, gula och gröna paprikor i kylen, och vi provade alla. Finast smak får man med gröna paprikor anser både Bull och Bratt. Vi serverade endast en tomatsås till, och då får man räkna med att det går åt två paprikor per person.

Kakor står inte högt i kurs i vårt kök, men till jul blir Bratt trots detta ofta sugen på lussekatter. Därför har vi utvecklat detta recept på glutenfria sådana. Konsumtionen blir inte så hög, trots att baket har lyckats, det händer att man ser Bratt plocka fram en lussekatt som mellanmål på midsommargolfen!

En rätt som kanske passar bäst en sommardag då hungern inte är så stor. Kycklingfilen smaksätts med chilli och nypressad lime. Smakupplevelsen höjs sedan med smörstekta vitlöksklyftor. Slutligen toppas anrättningen med salamichips och hyvlad parmesan.

En användbar,god och lättlagad potatisrätt när man tröttnat på kokt potatis och potatisklyftor. Det var en min fars paradrätter, när han tog över köket inför söndagsmiddagen.

Bull vet vad som väntar när han meddelar att han är sen från jobbet och inte hinner laga mat. Bratt har då ännu en fläskfilé att bjuda på. Denna fläskfilé serveras med klyftpotatis och en sidosallad. Räcker till två personer.

 

Denna grekiska variant av grillspett serverar Bull med en grekisk sallad, klyftpotatis och Bratts goda tzatziki. Nu har Bull aldrig varit i Grekland, så hans tolkning av rätten är inte fullt autentisk. Rätten görs på fläskfile. Bull tror att den hade blivit väl så god på lammkött, men Bratt vägrar att äta lammkött.

Go to top