En potatissallad som helt ändrat karaktär, och den är lite föränderlig beroende på vad man känner för när man tillagar den. Ursprungligen har salladen innehållit även sockerärtor och inte som nu tomater och champinjoner.  Detta är rätt som hör sommaren till. Passar nämligen väldigt bra till grillat  t.ex. den vitlöksspäckade fläskytterfilén.

 

Recept

Som kan varieras lite beroende på vad man har. På bilden har vi t.ex. tagit bort fetaosten och i stället strött hyvlad parmesan ovanpå.

4 kokta nypotatisar

Ca 60 g fetaost

1 liten skivad rödlök

2 msk klippt färsk gräslök

2-3 msk färsk riven pepparrot

Ävja

0,75 dl olivolja

0.25 dl vitvinsvinäger

2 tsk torkad dragon

1 tsk körvel

2-3 msk färsk klippt persilja

Salt och svart peppar

Annat

2 nävar rocula

1 tomat i klyftor

Svarta oliver

Skivade färska champinjoner

Beskrivning

Skär potatisen i mindre bitar. Riv ned pepparrot i en bunke, tillsätt gräslöken och den skivade rödlöken, blanda om. Tillsätt därefter fetaost och potatis och häll över ävjan. Blanda om försiktigt. Tillsätt slutligen rocula och tomat, blanda. Lägg oliverna ovanpå.

Ävja är ett utryck som var populärt hos Bratts pappa. Det kunde stå för en sås, en smet eller något annat som var mer eller mindre flytande. I detta fall kallas vår dressing för ävja.

Comments powered by CComment

Våra senaste recept

tisdag, 27 maj 2025 10:04

Klassisk husmanskost – men här tillagar vi den med en liten twist. Löksåsen blir fantastiskt god på det här sättet!

tisdag, 14 januari 2025 10:52

Vi arbetar med att få fram ett glutenfritt alternativ till den danska och tyska grova fullkornsbröden. Och nu börjar det likna något! Vi har fått fram ett gott bröd!

fredag, 03 januari 2025 14:17

Vi plockar gärna svamp på hösten, ofta blir det lite mer än vad vi hinner tillaga och äta färskt. Och då är det lämpligt att torka svamp för att kunna använda i matlagningen under resten av året.

onsdag, 01 januari 2025 14:13

Från att ha varit ett bortglömt redskap i många kök har tryckkokaren gjort en stark comeback, tack vare dess snabbhet, mångsidighet och förmåga att skapa djupa smaker. Vi använder vår tryckkokare...

Användareinställningar för cookies
Vi använder cookies för att förbättra våra tjänster och förbättra din upplevelse. Om du inte godkänner valfria cookies nedan kan din upplevelse påverkas.
Det är OK
Neka allt
Läs mer ...
Analytics
Analyserar data för att mäta effektiviteten hos en webbplats och hur användarna nyttjar den samma.
Google Analytics
Godkänn
Neka
Marketing
Analysering av den kommersiella strategin, används i första hand för marknadsstudier.
Facebook
Godkänn
Neka
DoubleClick/Google Marketing
Godkänn
Neka
Spara