I dag lät vi fläsket brässera i vår hemgjorda cider. Serverat med sockerärtor och en puré på blomkål och potatis. Grunden för att tillaga sidfläsk på detta sätt har vi visat i detta recept.
Klassisk husmanskost – men här tillagar vi den med en liten twist. Löksåsen blir fantastiskt god på det här sättet!
Vi arbetar med att få fram ett glutenfritt alternativ till den danska och tyska grova fullkornsbröden. Och nu börjar det likna något! Vi har fått fram ett gott bröd!
Vi plockar gärna svamp på hösten, ofta blir det lite mer än vad vi hinner tillaga och äta färskt. Och då är det lämpligt att torka svamp för att kunna använda i matlagningen under resten av året.
Från att ha varit ett bortglömt redskap i många kök har tryckkokaren gjort en stark comeback, tack vare dess snabbhet, mångsidighet och förmåga att skapa djupa smaker. Vi använder vår tryckkokare...
En kall sås som vi gärna serverar till varmrökt lax och kokt nypotatis, eller till den grillade fisken . Men den fungerar till mycket mer, en vågad, men lyckad, kombination är att servera såsen till...
En rejäl lyxig och mättande sallad med rökt ål som passar utmärkt som en lunch rätt. Rökt ål är en passion hos Bull som han inte delar med Bratt
Vill man ha en skiva av ett kraftigt fullkornsbröd men det ska vara glutenfritt och/eller LCHF så är detta bröd ett mycket bra alternativ.
En modern version av en klassisk kycklingrätt som en del av oss minns från 1970-talet.
Comments powered by CComment