Nej, den serveras inte i skidbackarna. Hade lite Mars snö i vår trädgård idag.
Det är vår första batch av Brattopramen. Detta ölet ska gå i tjeckisk stil, trots namnet vill vi dra den mer åt Pilsner Urquell än åt Staropramen.
Ölen är god, mycket god. Men något saknas för att den ska kännas riktigt som en tjeck. Vi kommer jobba vidare med detta till hösten, för nu kommer temperaturen snart bli för hög i vårt garage för att lagra lageröl.
En smakrik majonnäs med asiatiska toner – perfekt till kött och burgare.
Krämig vardagspasta när kylskåpet får bestämma.
Ströbröd dyker upp i massor av recept, men för oss som undviker gluten kan det vara lite knepigt.
Rullen är en styckningsdetalj med ganska fast kött — hos vildsvin utgör den en relativt liten styckbit. Att göra en saltrulle på samma sätt som man gör för oxe eller älg passar därför inte här....
En god rödvinssås som är både enkel att laga, och glutenfri. Superb till entrecote och tournedos. Receptet räcker till 2 – 4 personer.
Att koka ihop sin egen tonic till sommarens Gin och Tonics är både snabbt och enkelt gjort. Det blir en tonicsirap som man späder med kolsyrat vatten efter smak och behov.
Denna puré är ett utmärkt alternativ till potatismos som tillbehör till rimmad fläsklägg och liknande rätter. Men den ska serveras i bettydligt mindre, mängder än potatismos, den är nämligen mättande.
Här är ett jäst- och jäsfritt glutenfritt bröd som går snabbt att svänga ihop. Fullt med nyttiga fibrer, korn och frön. Är härligt nybakat eller skiva upp och frys in. Det här brödet går att variera...
Kommentarer