Kategori: Hemodlat

Samtidigt som vår Pak Choi håller på att gå i blom, får vi tag på en bit entrecote som är ovanligt hård och seg. Första halvan av köttbiten grillade vi, det blev ingen god biff. Så vi skördar vår PakChoi. Därefter letar vi upp köttkvarnen som Bull införskaffade på 80-talet. För även om det låter som ett helgerån, så måste detta kött malas.

Nudelwok med PakChoi 1Därefter tillagar vi en variant av vår nudelwok med Pak Choi och nötfärs. Denna gång använder vi glasnudlar istället för risnudlar. Och numera odlar vi en mindre sort av Pak Choi, den blir godare då blad och skälkar är mindre och mjällare.

Nudelwok med PakChoi 3

Mini Pak Choi i pallkragen redo att skördas.

Nudelwok med PakChoi 5Köttet mals.

Nudelwok med PakChoi 2

PakChoi med begynnande blomma.